Cải thảo đem chẻ nhỏ ra rồi rửa sạch, giữ ráo nước. Hành boa rô và gừng thái lát nhỏ. Đậu hũ chiên chọn mua loại đậu hũ vuông nhỏ ăn sẽ béo dai hơn, đem đậu hũ rửa sơ qua để loại bỏ dầu thừa.
02
Xào thơm gừng, hành boa rô và hoa hồi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cải thảo vào đảo nhanh tay. Sau đó thêm đậu hũ chiên vào. Nêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hắc xì dầu, 1/3 muỗng cà phê muối.
03
Sau đó đổ vào nửa chén nước lọc, đun sôi kết hợp với đảo đều cho cải thảo chín dịu xuống là được.
04
Minh thích món xào có nhiều nước một tí để tiện chan cơm nữa. Đậu hũ chiên xào cải thảo này đơn giản, nguyên liệu cũng rẻ tiền, giúp mình tiết kiệm chi phi đầu tư cho các món ăn khác.
