Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt heo nạc đã ướp vào, xào nhanh tay khoảng 5 phút.
02
Tiếp theo, cho 500ml nước dừa vào, nấu nhỏ lửa trong khoảng 45 phút để thịt heo mềm.
03
Khi thấy thịt heo nạc đã chín, vớt ra, cắt mỏng vừa ăn, cho ra đĩa. Giữ lại phần nước dừa trong nồi.
04
Hòa tan 30gr bột bắp với 1/2 chén nước, khuấy đều, đổ vào nồi nước dừa. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút đến khi nước thịt sánh lại. Mè đen rang qua trong chảo cho thơm.
05
Bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm vào bên trong 1 cái hộp, rắc mè đen vào.
06
Cho 1/2 cơm vào, nén chặt cơm xuống, xếp 1 lớp thịt heo nạc lên trên.
07
Cuối cùng, chan hỗn hợp nước bột bắp vào, thêm 1 lớp cơm còn lại lên trên, nén chặt nữa là được.
08
Lật ngược hộp lại, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm là xong. Bày ra đĩa và thêm cà rốt lên trên để món ăn thêm màu sắc nè!
