Cơm tấm sườn que ốp la

Sườn que rửa sạch. Ướp với sả, tỏi, dầu mè, bột nêm ít nhất 40 phút cho thấm gia vị. Mở lò nướng 250 độ trước 15 phút. Lấy vỉ nướng, lót giấy bạc và đặt sườn vào. Lấy mật ong quét phía trên mặt. Nướng khoảng 35 phút cho chín thì trở mặt, tiếp tục quét mật ong lên mặt còn lại và nướng đến khi chín - thêm khoảng 20 phút nữa. Còn 10 phút trước khi tắt bếp thì lấy phần sả, tỏi còn lại lúc ướp cho vào nướng cùng.

Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, khi đủ nóng thì bỏ hành vào, cho tí muối đảo đều rồi tắt bếp ngay sẽ có được mỡ hành. Nếu bạn nào thích thì có thể thắng mỡ heo thành mỡ hành tóp mỡ.

Trứng bỏ vào chiên kiểu ốp la, bạn nào thích ăn chín thì sau khi chín thì lật mặt lại chiên thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cà rốt, củ cải trắng rửa sạch, bào sợi. Trộn với nước chín, chanh, đường để có được đồ chua.

Bày các món lên dĩa. Cơm tấm muốn ngọt ngon nhất thì nên thêm một ít nước dùng gà khi nấu. Pha nước mắm từ nước mắm nguyên chất, tỏi, ớt, chanh với liều lượng trên. Giờ thì bạn đã có một dĩa cơm tấm điểm 10 chất lượng đủ cung cấp năng lượng cho cả ngày rồi.