Cơm sườn

Rửa sạch sườn rồi đem luộc sơ với gốc hành củ và 2 lát gừng để sườn không bị hôi. Ướp sườn với ít muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 30 phút. Vo gạo rồi cho vào nồi cơm điện cùng với cà rốt, bắp hột và nấm. Sau đó cho nước vào sao cho mực nước xấp mặt gạo như khi nấu cơm bình thường.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho tỏi, hành băm, gừng vào phi thơm. Sau đó, cho phần sườn đã ướp vào xào sơ, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Cho tất cả sườn đã xào vào nồi cơm đã chuẩn bị sẵn rồi bật nút nấu cơm bình thường.

Khi cơm chín, múc cơm sườn non hầm nấm hương ra đĩa. Cho thêm ít tiêu, cho lên vài cọng ngò trang trí. Để ăn cơm sườn ngon hơn, bạn chuẩn bị thêm 1 chén nước tương cay để chấm với thịt sườn. Do cơm sườn non hầm rất giàu đạm, tinh bột và dinh dưỡng nên bạn nhớ nấu thêm canh rau xà lách xoong, cải xanh, bồ ngót,... ăn cùng để bổ sung thêm chất xơ nhé!