Cơm gà sốt xì dầu

Gà rửa sạch, để ráo nước. Đổ xì dầu (nước tương) lên khắp mình gà, thái lát gừng và cắt nhỏ hành lá ướp cùng gà trong 2 tiếng.

Sau đó, dùng một cái nồi, cho tất cả các thành phần gia vị để đun vào nồi. Bỏ gừng và hành lá vừa dùng để ướp gà đi, đổ xì dầu vừa ướp gà vào nồi. Nếu bạn dùng chảo, bạn có thể cắt đôi con gà, để phần nước sốt ngấm vào gà nhiều hơn.

Đun sôi nồi nước gia vị rồi cho gà vào. Đun khoảng 2 phút cho đến khi gà hơi ngả màu. Hạ bớt lửa, đậy vung nồi rồi đun thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bạn có thể xiên đũa vào mình gà. Trong quá trình đun, nhớ đảo gà 2 lần. Sau đó, bật lửa lớn để nước sốt sánh lại, dùng muôi múc nước sốt trong nồi đổ lên mình gà để da gà có màu đẹp hơn.

Tắt bếp, bỏ gà ra đĩa, để nguội bớt rồi chặt hay cắt thành miếng nhỏ, ăn cùng cơm.