Cơm gà cà ri

Đùi gà rửa sạch, lọc riêng phần thịt và xương. Phần thịt thái miếng vừa ăn, cho gà vào bát rồi thêm rượu nấu ăn, nước tương và bột bắp vào trộn đều. Phần xương cho vào nồi với 300ml nước và gừng đập giập, đun sôi một lúc rồi tắt bếp, lọc lấy phần nước dùng xương. Khoai tây, cà rốt gọt bỏ bỏ thái miếng nhỏ, hành tây thái miếng như khoai tây.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng đập dập vào xào thơm, tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào xào săn rồi trút ra bát. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo rồi cho hành tây vào xào qua rồi thôm cà rốt, khoai tây vào khuấy đều.

Trút thịt gà vào đảo đều. Đổ phần nước dùng gà vừa nấu cùng với bột cà ri hoặc viên cà ri, đảo đều rồi đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại là được. Lấy cơm ra đĩa, thêm gà nấu cà ri vào là xong.

Cuối tuần đổi vị cho cả nhà với món cơm gà cà ri cực ngon này nhé. Một món ngon thích hợp cho các bữa cơm của gia đình bạn đấy!