Cơm cá hồi chiên trộn rau củ

Cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Đậu que rửa sạch, cắt hạt lựu. Trộn các nguyên liệu trên với gạo, nấu chín thành cơm. Sau khi cơm chín, xới đều và trộn cùng 1/2 muỗng cà phê giấm và 1/2 muỗng cà phê đường.

Cá hồi phi lê ướp với một ít lá hương thảo cho dậy mùi thơm và nêm nếm tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, rồi áp chảo hoặc cho vào lò nướng để chín đều 2 mặt. Dùng khuôn tạo hình cơm rau củ cho đẹp mắt, trang trí 1 ít thì là, rồi thưởng thức với cá hồi nướng cùng nước tương.

Cơm cá hồi chiên trộn rau củ với thịt cá hồi béo thơm đặc trưng và giàu sinh dưỡng. Cá chiên sáng bóng, nổi bật trên nền cơm nếp trắng thơm ngon, dẻo bùi, điểm xuyến thêm các loại rau củ nhiều màu sắc nổi bật, trông thêm ngon miệng.