Cá chép kho kim chi

Cá chép mổ ruột, rửa sạch, ướp với các gia vị ở bước chuẩn bị trong 15 phút, kinh nghiệm của mình là ướp cá cùng dầu ăn sẽ giúp cá mềm và ngậy hơn nữa. Kim chi cắt khúc khoảng 3-5cm.

Sau khi ướp cá xong, cho cá và kim chi vào nồi như sau: 1 lớp kim chi ở dưới cùng, cho cá vào rồi tiếp tục cho 1 lớp kim chi lên trên. Nếu có nước kim chi có thể cho vào cùng, tăng thêm độ đậm đà của món ăn nhé. Đặt nồi lên bếp đun lửa vừa, đậy kín vung, đun đến khi cá săn lại hay nước trong nồi còn 1 ít là được nhé.

Sau khi nấu xong, cho cá ra đĩa. Món cá chép kho kim chi này ăn nóng cùng cơm rất ngon luôn, đảm bảo vét sạch nồi.