Ướp thịt heo với nước tương, rượu Thiệu Hưng trong 15 phút cho thấm. Trong quá trình đợi thịt thấm, bạn thái nhỏ hành tây. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho hành tây vào đảo thơm, kế tiếp là phần thịt heo đã ướp.
02
Khi thịt heo không còn màu hồng, bạn cho nước và gạo vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, nấu trong khoảng 15-20 phút nữa, cứ thỉnh thoảng 5 phút bạn lại đảo 1 lần để tránh gạo bị khét dưới đáy nồi.
03
Khi hạt gạo nở bung ra hết cũng là lúc món cháo của chúng ta đã hoàn thành, bạn cho dầu mè, muối vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho vào bát dùng nóng sẽ rất ngon nha. Bạn có thể rải ngò rí, hạt tiêu hay hành lá băm trên mặt tùy thích nhé.
