Thịt heo rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Thái miếng dày khoảng 1cm. Dùng đầu dao băm nhẹ lên trên miếng thịt. Nho cắt đôi quả.
02
Cho thịt vào ướp cùng 1/2 lá hương thảo băm nhỏ, đường nâu, muối, hạt tiêu, dầu olive trong 30 phút cho ngấm gia vị. Lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt.
03
Đổ nước dùng gà, lá hương thảo và nho vào đun. Cho chảo thịt vào trong lò nướng khoảng 8 phút đến khi thịt chín. Tắt lò.
