Cua cho vào cối giã nát, thêm lượng nước vừa đủ vào cua đã giã nhuyễn rồi lọc bỏ bã qua rây.
02
Bắc nồi nước giã cua lên bếp, khuấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa. Tiếp theo cho gạo tẻ vào, nêm muối, tiêu, nước mắm đến khi cháo chín thì bắc xuống.
03
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho gạch cua vào nấu đến khi sánh lại. Múc cháo cua ra chén, chan gạch cua lên và rắc thêm hành lá, thì là. Nhanh tay thưởng thức thôi nào!
