Cá lóc làm sạch, rửa sạch. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Rau đắng và giá đỗ rửa sạch.
02
Cá đem luộc chín rồi gỡ bỏ xương, ướp thịt cá với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút. Nước luộc cá cho vào nồi cháo.
03
Cho nửa chén gạo vào nồi cơm điện, đổ nước cao hơn một lóng tay. Bật nút nấu sôi thì mở nấp, tiếp tục nấu và thêm nước cho đến khi cháo nhừ thì ngắt điện.
04
Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho nấm rơm vào xào qua khoảng 2 phút.
05
Cho cá và nấm vào nồi cháo, nấu sôi lại là được. Khi dùng cho thêm rau đắng và giá đỗ nhé.
