Móng giò heo chặt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho mòng giò heo vào luộc sơ qua rồi rửa sạch.
02
Tiếp đến cho nước vào đầy nồi, thêm 10g gừng lát, 3g muối và 15ml rượu vang, cho móng giò heo đã chần nước sôi vào, đậy nắp đun khoảng 60 phút cho chín mềm. Vớt móng giò heo ra để riêng.
03
Thái nhỏ hành lá, ớt, và ngò rí. Gừng và tỏi băm nhỏ. Trong chén lớn trộn đều hôn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh nước tương, gừng, tỏi và ớt với 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh giấm nho, 2g đường và 1 muỗng canh dầu mè.
04
Cho chân giò heo luộc ra tô, dội nước sốt vừa trộn lên trên, rắc thêm hành lá, ngò rí và thưỏng thức. Chân giò heo luộc trộn sốt tương với thịt chân giò được luộc chín mềm trộn cùng hỗn hợp sốt cay thơm, mặn ngọt đậm đà. Đây là món ăn khoai khẩu của các mẹ bầu đấy nhé!
