Hành tây cắt miếng vuông vừa ăn. Đun sôi nồi nước thêm 4 lát gừng, hành lá, rượu, giấm và móng giò vào đun sôi khoảng 3 phút. Sau đó vớt móng giò ra bát nước đá lạnh.
02
Đun nóng dầu ăn, thêm gừng và hành tây vào xào. Tiếp tục cho chân giò vào xào cùng trong 3 phút. Thêm hoa hồi, quế, đường vào xào thêm 3 phút nữa.
03
Thêm hành lá, hạt tiêu, xì dầu, túi lọc trà và nước vào nồi chân giò, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Vớt bỏ trà túi lọc ra và đun tiếp khoảng 20 phút nữa, tắt bếp.
04
Thế là món ăn thơm ngon đã hoàn thành. Mùi thơm của trà đen, chân giò chín mềm, hương vị đậm đà,... khiến cho món chân giò hầm trà đen thực sự trở nên khó quên. Hãy tạo một bữa tối cuối tuần thật đầm ấm và ngon miệng cùng các thành viên trong gia đình
