Chân gà rim sốt cay

Chân gà làm thật sạch, rửa nhiều lần với nước, muối để không còn mùi hôi rồi ngâm với nước muối 30 phút. Nấu một nồi nước sôi, thêm vài lát gừng, rượu gạo rồi cho chân gà vào luộc, cho hạt tiêu, lá nguyệt quế vào luộc đến khi chân gà chín thì đổ ra xả lại với nước lạnh, để ráo.

Nước sốt: cho 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng đường vào chén khuấy đều. Đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, thả chân gà luộc vào đảo đều rồi chế nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều lên. Rim chân gà trên lửa nhỏ đến khi nước sốt cạn hết thì rắc mè lên, đảo vài lần rồi tắt bếp là xong.

Chân gà rim sốt cay chưa bao giờ ngừng hạ nhiệt đâu đấy, vị cay nồng đậm đà của sốt thấm vào chân gà dai mềm, giòn sựt, beo béo tạo cảm giác hấp dẫn và ngon miệng cực kì. Bạn hãy lưu lại công thức này và làm ăn nhâm nhi nha.