Luộc chín chân gà cùng 1 củ hành tây , 1/4 muỗng cà phê muối, luộc chân gà vừa chín. Sau đó ngâm chân gà vào nước đá tầm 10-15 phút rồi vớt ra để ráo.
02
Trong lúc ngâm châm gà trong nước đá, bắt đầu làm nước tương khi đun sôi 300ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 120ml nước. Khi hỗn hợp sôi lên cho 60ml giấm vào đun sôi. Để nguội hỗn hợp khoảng 1-2 tiếng đồng hồ.
03
Ngâm chân gà vào hỗn hợp nước tương, sau đó cho tỏi đập dập, xả và ớt thái chỉ vào ngâm cùng. Ngâm khoảng 4-6 tiếng là có thể ăn được. Tuy nhiên để ngon hơn các bạn nên ngâm 12-18 tiếng nhé!
04
Chân gà ngâm nước tương cay thơm vừa ngon vừa giòn sần sật, quyện lẫn hương vị của sả, nước tương, tỏi ớt thơm lừng đầy hấp dẫn, ai ăn cũng thích mê.
