Chả tôm kiểu mới

Hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ. Củ cải bào sợi rồi luộc chín. Khi mua tôm bạn hãy chọn kĩ, tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng, phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn. Chọn tôm ngon thì chả tôm mới ngon được. Tôm mua về rửa sạch lột vỏ rồi xay nhuyễn.

Củ cải sau khi luộc chín vắt ráo nước rồi thái nhỏ. Cho tôm xay vào bát, thêm củ cải thái nhỏ, gừng băm, bột mì, hạt tiêu, 15ml dầu ăn, muối vào trộn đều. Tiếp đó cho hành thái nhỏ vào trộn chung.

Đun nóng 15ml dầu ăn còn lại trong chảo, nghiêng qua lại cho láng đều dầu trên mặt chảo. Múc từng muỗng hỗn hợp tôm đã trộn vào chảo rồi dùng thìa ấn dẹt như trên hình. Bạn đun nhỏ lửa và chiên vàng hai mặt miếng chả là xong.

Chả tôm củ cải kiểu mới là một trong những món ăn ngon miệng mà lại chế biến đơn giản. Miếng chả với vị ngọt tự nhiên của tôm và củ cải cùng với màu sắc bắt mắt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bạn vừa có thể ăn cùng với cơm nóng hay làm món ăn vặt cũng tuyệt lắm đấy.