Chả ốc vặn

Ốc vặn 500 Gr

Mỡ heo 150 Gr

Giò sống 500 Gr

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Lá lốt 5 Lá

Dầu ăn 50 ml

Cho tất cả nguyên liệu vào chén, thêm hành tím băm vào cùng. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu với giò sống.

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cho vào xửng hấp chín.

Sau khi hấp chín, cho chả vào chiên. Khi chiên, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu không cần cho nhiều dầu trong chảo.

Chiên cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được. Chả ốc vặn ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt.

Nguồn: Cooky