Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
02
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
03
Hòa tan bột chiên giòn với 150ml nước. Khuấy đều, đập trứng gà vào.
04
Cho cà rốt, nấm kim châm, hành lá vào, khuấy đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.
05
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho khuôn trái tim vào. Múc bột vào khuôn và chiên vàng giòn. Nếu không có khuôn thì dùng muỗng múc vào chảo chiên như chiên chả cá thông thường.
06
Gắp món ăn ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu. Chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội.
