Chả giò chay

Chuẩn bị nguyên liệu làm chả giò chay. Cắt măng, cà rốt, mộc nhĩ (nấm mèo), đầu hành lá thành dạng sợi.

Dùng khăn ẩm sạch lau tấm tàu hũ ky cho mềm. Cắt tấm tàu hũ ky thành nhiều miếng vuông, kích thước tùy thuộc bạn muốn gói nem to hay bé nhé!

Xào nhân chả giò chay: Đổ một chút dầu đậu nành vào chảo, cho gừng cắt sợi và tỏi đập dập vào phi vàng. Tiếp theo, cho mộc nhĩ cắt sợi vào đảo đều. Sau đó, tiếp tục cho giá đỗ, cà rốt, măng và đầu hành lá đã thái sợi vào xào mềm.

Cuộn chả giò chay: Trải miếng tàu hũ ky hình vuông đã cắt lên thớt, cho nhân vào giữa. Gói tàu hũ ky bao kín nhân nem. Đổ dầu đậu nành vào chảo, rán nem vàng đều các mặt là xong.

Xếp chả giò chay ra đĩa và dọn ra mâm cơm cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Chuẩn bị thêm một chén nước tương chua cay để chấm ăn cùng chả giò chay cho ngon miệng hơn nhé. Hôm nay mùng 1 tháng Bảy hãy vào bếp trổ tài đãi gia đình một bữa cơm thanh tịnh nhé!