Canh tôm xay nấu rau mồng tơi

Tôm lột vỏ rửa sạch băm hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp cùng với hành băm và một ít gia vị trong 10 phút. Rau mồng tơi lặt lấy lá, rửa sạch và cắt nhỏ (Có thể thêm một số loại rau để nấu cùng như rau cải, rau dền, mướp, rau ngót cũng sẽ rất thích hợp nhé).

Làm nóng dầu trên bếp rồi cho tôm vào xào đều cho tới khi tôm chín, sau đó cho một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi, nước sôi thì hớt bọt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đợi nước sôi già lên thì cho rau vào, vì rau mồng tơi khó chín hơi những rau khác nên mình sẽ nấu hơi lâu hơn một chút, nước sôi lên lại thì tắt bếp. Vậy là xong rồi, múc ra tô và thưởng thức ngay thôi nào.