Tôm sú rim mặn

Tôm tươi 400 Gr

Tỏi 1 Củ

Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

Hành băm 2 Muỗng canh

Tiêu xay 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng canh

Đường trắng 3 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Bóc vỏ tôm, rửa sạch với 1 ít muối, để ráo. Dùng dao chẻ dọc sống lưng tôm, loại bỏ chỉ tanh trên lưng tôm, vừa làm thịt tôm mềm hơn sau khi nấu.

Tỏi + ớt băm nhuyễn cho vào tôm ướp cùng với các gia vị như nước mắm + đường + hạt nêm. Ướp tôm khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bắc chảo nóng rồi phi tỏi cho thơm. Cho tôm vào đảo đều cho tôm chín, cuối cùng là cho ít nước, rượu trắng, rim tôm khoảng 7~10 phút.

Tắt bếp, cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa ăn. Hành lá cắt khúc cho vào chảo tôm.

Dùng muỗng múc tôm ra dĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay. Ăn khi tôm rim còn nóng. Chúc mọi người thành công với công thức này nhé!

Nguồn: Cooky