Canh thịt viên nấu nấm

Làm nóng nồi với 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành trắng vào phi thơm thì trút 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.

Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và hạ xuống lửa nhỏ - vừa.

Dùng muỗng múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh.

Đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2-3 phút đến khi nấm chín thì vắt vào 1/2-1 trái chanh, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ rồi thưởng thức.