Canh thịt heo thuốc bắc

Thịt xương heo ngâm trong nước 1 tiếng, rửa thật sạch với nước và muối cho hết mùi hôi, loại bỏ chất bẩn. Sau đó cho thịt vào nồi chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra rửa lần nữa cho sạch. Cho thịt xương vào nồi cùng 3 lít nước và tất cả nguyên liệu gồm bo bo, câu kỷ tử, hạt sen, nhãn khô... trừ muối vào nồi.

Đun sôi nồi thịt xương và các nguyên liệu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu từ 3 - 4 tiếng. Trong lúc nấu nhớ hớt bọt thường xuyên để nước canh trong, ngọt ngon hơn. Đến khi canh gần chín thì nêm chút muối vào cho vừa ăn là được.

Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Canh thịt heo thuốc bắc vừa đơn giản dễ nấu, vừa mang đến nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn cũng như mọi người trong gia đình đấy. Còn chờ gì nữa mà không thử ngay món canh này nào.