Chuẩn bị các nguyên liệu. Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt mỏng rồi ướp với đầu hành lá đập dập, tiêu, bột ngọt, muối, hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Rau răm, ngò gai rửa sạch, cắt nhuyễn.
02
Cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và một chút hành lá băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh cho thịt chín tái rồi múc thịt bò ra tô, để riêng. Để nguyên nồi vừa xào thịt bò trên bếp, cho cà chua vào nồi, xào một chút cho cà hơi nhừ thì đổ vào 1 lít nước. Đợi nước sôi, múc thịt bò thả vào rồi nêm lại cho vừa ăn.
03
Múc canh ra tô, rắc thêm rau răm, tiêu và ăn nóng. Bát canh thơm ngon, đậm đà từ những nguyên liệu thật đơn giản. Món canh này dành cho những người bận rộn, sẽ ngon hơn khi vừa nấu xong là dùng ngay.
