Canh sườn non nấu bí đỏ

Canh sườn non nấu bí đỏ

  • Nguyên liệu: 7
  • Thực hiện: 30p
  • Khẩu phần: 4
  • Mức độ: Dễ

Nguyên liệu làm Canh sườn non nấu bí đỏ

Sườn heo 500 Gr
Bí đỏ 1 Trái
Hành tím 2 Củ
Ngò rí 2 Nhánh
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Cách làm Canh sườn non nấu bí đỏ

01
Sườn rửa sạch qua nước lạnh, rồi luộc sơ với nước sôi khoảng 2- 3 phút. Sau thì xả sạch lại với nước lạnh. Nếu không luộc trước như vậy thì nước sẽ không được trong và thơm.
02
Bí đỏ lựa loại bí đỏ Hồ Lô, loại này nhỏ trái nhưng rất ngọt và bùi. Gọt vỏ và rửa sạch sau đó thì cắt miếng vuông vừa ăn, đừng cắt quá nhỏ vì khi nấu bí sẽ bị nát vụn.
03
Cho thịt vào nồi và đổ lượng nước dùng vừa đủ, nấu sôi với lửa lớn. Nước sôi thì cho bí đỏ vào và nêm một ít muối vào trước. Hạ lửa nhỏ và và nấu cho tới khi bí đỏ mềm, tùy vào mức độ mong muốn của bạn mà nấu cho tới khi bí mềm ở mức mong muốn. Khi bí vừa mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa, cho hành ngò và tiêu vào thì tắt bếp.
04
Cho canh ra tô rồi thêm ít tiêu cho thiệt thơm. Có thể dùng với cơm nóng hoặc dùng canh không như vậy vẫn rất ngon.
Nguồn: Cooky