Canh mồng tơi nấu mướp

Đặt nồi lên bếp, phi thơm đầu hành trắng.

Sau đó, cho mướp và rau mồng tơi vào đảo nhanh, cho tiếp gia vị vào để ngấm khoảng 1 phút.

Tiếp tục cho nước sôi vào (lượng nước vừa xăm xắp rau). Khi nồi canh sôi lên là tắt bếp ngay. Cho vào ngò rí, hành lá, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm chay, khuấy đều cho tan gia vị.

Múc ra tô dùng nóng. Đơn giản ngon ngọt, thanh mát hương vị của rau trái vườn nhà.