Canh kim chi thịt gà

Gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đậu hủ cắt làm 4 miếng to. Kim chi cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Tỏi và gừng băm nhỏ.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho gừng tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt gà vào xào săn đến khi miếng thịt gà vàng đều thì cho tiếp ớt bột vào, đảo đều. Cho thêm kim chi + nước kim chi + Xốt nêm đậm đà Knorr + đường + muối, đun lửa vừa. Canh sôi thì cho tiếp đậu hủ vào. Nếm lại xem vừa vị của gia đình chưa.

Khi hỗn hợp canh sôi lại thì hạ lửa nhỏ, đập tùng cái trứng vào, nấu chín trứng là nồi canh đã hoàn tất. Rắc hành lá và cho dầu mè.

Múc canh kim chi thịt gà ra tô, rắc thêm hành lá. Dùng nóng với cơm trắng !!