Canh khổ qua nhồi chả cá

Khổ qua 5 Trái

Chả cá thác lác 300 Gr

Nấm mèo 5 Gr

Miến 1 Cái

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Nước mắm 2 Muỗng cà phê

Hành lá 8 Nhánh

Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Trộn đều chả cá với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Cho vào hỗn hợp trên nấm mèo, miến, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

Nhồi hỗn hợp chả cá vào trong khổ qua, chần sơ hành lá vào nước sôi rồi buộc khổ qua lại. Sau đó, cho vào nồi cùng 4 chén nước lọc.

Đun từ 10-15 phút đến khi khổ qua chín mềm thì nêm một 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá đã cắt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và thưởng thức.

Nguồn: Cooky