Sơ chế nguyên liệu làm canh hầm rau củ: Đem nhạt sạch, rửa sạch các loại rau củ rồi cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch thịt gà và ướp phân nửa gia vị vào thịt gà cho thấm.
02
Nấu 500ml nước sôi, thêm gà vào và cho tiếp phần gia vị còn lại vào nước dùng. Khi nước sôi trở lại cho tiếp bắp vào nấu trong 5 phút. Cho số rau củ còn lại và ninh đến khi nguyên liệu chính mềm. Sau cùng cho tiếp cải ngọt vào.
03
Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cắt nhỏ hành lá, thêm vào canh và tắt bếp. Múc canh hầm rau củ ra tô và dọn ra mâm cơm, dùng nóng.
