Cánh gà làm sạch, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt thì là, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước màu, 1/2 muỗng cà phê tiêu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
