Cánh gà mua về làm thật sạch và rửa lại với muối, giấm để khử mùi hôi và rửa lại với nước sạch, để ráo. Cho cánh gà vào tô rồi thêm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, nước tương, nước mắn, hành tỏi băm, tiêu và 1 muỗng kem whipping. Trộn thật đều và ướp gà 1 tiếng hoặc qua đêm để thấm gia vị hoàn toàn.