Cánh gà chiên nước mắm

500gr cánh gà chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn. Ướp cánh gà với 10ml nước mắm Vị Xưa 40 độ đạm, 20ml nước cốt tỏi, 3gr tiêu và 30gr bột mì đa dụng, trộn thịt gà lên để bột mì áo đều vào thịt gà.

Đun nóng 1 chảo dầu ăn, gắp gà vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chiên gắp gà ra ngoài cho ráo bớt dầu.

Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, sau đó thêm 10gr tỏi băm vào phi cho vàng thơm. Tiếp theo cho gia vị làm sốt nước mắm gồm 30ml nước mắm Vị xưa 40 độ đạm, 30ml mật ong, 10gr ớt băm và hỗn hợp nước bột bắp (10gr bột bắp pha loãng với 20ml nước lọc). Khuấy đều rồi nấu cho hỗn hợp sốt sôi lăn tăn. Sau đó cho thêm gà đã chiên, đảo đều lên cho gà áo đều 1 lớp sốt nước mắm. Cuối cùng rắc 10gr tỏi phi vàng lên gà nữa thì tắt bếp.

Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xà lách và cơm trắng. Cánh gà chiên nước mắm được nấu theo khẩu vị miền Bắc nên hương vị đậm đà và rất hao cơm. Từng chiếc cánh gà áo đều một lớp sốt nước mắm óng ánh, thêm tỏi phi vàng phía ngoài bắt vị và ngon miệng. Nếu chưa biết nấu gì cho bữa cơm chiều nay thì thử nấu món cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn này bạn nhé!