Canh củ cải nấu thịt cừu

Gọt vỏ, rửa sạch củ cải, cắt khối vừa ăn. Rửa thịt cừu và cắt cục vừa ăn. Gọt vỏ gừng, cắt sợi mỏng. Rửa sạch hành lá, để nguyên cây.

Bắt 1 nồi nước sôi, cho thịt cừu và rượu trắng vào rồi chuyển lửa nhỏ hầm thịt. Khi thấy thịt hơi săn và chuyển màu thì cho củ cải, gừng và hành vào.

Cho 2gr muối, 2gr tiêu và 3gr hạt nêm vào. Khuấy canh củ cải nấu thịt cừu để nước canh đều vị. Chuyển lửa lớn rồi cho câu kỉ tử vào. Nếm xem canh củ cải nấu thịt cừu đã vừa miệng chưa và nêm thêm nếu cần. Khi canh bắt đầu dậy mùi thơm, củ cải và thịt cừu đã chín mềm nước canh sôi mạnh thì cho lửa nhỏ lại, nấu khoảng 30 phút.

Vớt cọng hành đã nấu ra. Cho canh củ cải nấu thịt cừu vào tô, xịt lên ít tiêu và trang trí vài cọng ngò nếu thích. Như vậy, món canh củ cải nấu thịt cừu thơm ngọt, đậm đà đã hoàn tất. Thật nhanh chóng và đơn giản đúng không nào? Cùng bắt tay vào nấu ngay cho cả nhà thưởng thức bạn nhé!