Canh chua hà biển quả chay

Nên mua hà đã được cạy ruột sẵn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến hơn. Thịt hà đem ngâm với 1 muỗng canh giấn và 1 muỗng canh muối trong 10 phút rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Cà chua và quả chay đem thái lát mỏng. Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua và quả chay đã cắt vào đảo cùng khoảng 3 phút rồi bỏ hà vào đảo đều.

Đậy vung khoảng 2 phút và cho tiếp 500ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước trong nồi sôi lên, cho tiếp phần hành lá và rau thì là thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp, nêm thêm ít muối, hạt nêm và đường cho vừa miệng. Nếu muốn thơm hơn cho thể rưới thêm nước mắm mặn nhé!

Canh chua hà biển quả chay là món ăn mới lạ và có thể xem là đặc sản vì quả chay là loại trái cây đặc hữu ở xứ Quảng, có vị chua chua ngọt ngọt, ăn rất mát và bổ dưỡng. Chỉ cần bỏ xíu thời gian chế biến thì bát canh nóng hổi đã sẵn sàng phục vụ rồi nhé!