Canh chua cá ngát nấu rau muống

Rau muống nhặt bỏ lá vàng, lá úa. Rửa nhiều lần với nước sạch, có thể ngâm qua nước muối loãng khoảng 15-20 phút cho đảm bảo. Có thể đập dập phần cọng, và thắt khúc vừa ăn. Rau quế nhặt lấy lá rửa sạch và thái nhỏ để vào 1 cái chén. Tắc cắt lấy nước bỏ hạt. Cá sơ chế làm sạch cắt khúc.

Bắc nồi nước lên bếp đợi nước sôi cho cá vào nêm tất cả gia vị và tắc vào đợi khoảng 3 phút rồi tiếp sau đó cho rau muống vào khoảng 30 giây. Cuối cùng cho rau quế và tắc bếp.

Dọn canh chua cá ngát nấu rau muống này ra để đãi gia đình thôi. Cho thêm mấy lát ớt đỏ đỏ cho tô canh thêm đẹp mắt. Ăn kèm với cơm nóng hổi, cá mình chấm chút nước mắm mặn ngọt, cay cay là tuyệt vời nhất luôn. Các bạn đi chợ mua được cá ngát ngon nhớ thử cách làm canh chua này của mình nhé, đảm bảo gia đình sẽ tấm tắc khen ngon đó.