Canh cà chua nấu trứng

Cà chua rửa sạch, 1 quả thái thành lát tròn, một quả thái hạt lựu.Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng rồi cho phần cà chua thái hạt lựu vào đảo đều. Đảo đều cho tới khi cà chua chín mềm.Đổ nước vào rồi thêm gừng vào đun. Khi nồi canh sôi thì cho nước tương, hạt tiêu và cà chua thái lát vào đun sôi lại.

Hòa bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho tan rồi đổ vào nồi canh, vừa đổ vừa khuấy đều. Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó vặn nhỏ lửa nồi canh, từ từ đổ trứng vào lưu ý lúc đổ trứng không khuấy. Khi đổ trứng xong, dùng đũa khuấy nhẹ 1 lượt để đảm bảo trứng không bị bén. Sau đó tắt bếp. Rồi rắc hành băm và ngò rí đã thái nhỏ vào.

Vậy là món canh cà chua trứng đã hoàn thiện. Bạn múc canh ra tô dùng cùng cơm trắng nóng nhé!