Canh cá chép nấu chuối xanh

Cá chép 300 Gr

Chuối 3 Trái

Cơm mẻ 3 Muỗng canh

Lá xương sông 100 Gr

Hành tím 2 Muỗng canh

Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 4 Muỗng canh

Muối hột 1 Muỗng cà phê

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho chuối xanh, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho thấm.

Đổ nước vào vừa ăn. Cho nước cốt mẻ vào, nấu cùng để tạo vị chua.

Trong lúc chờ canh sôi, chiên sơ cá chép với 2 muỗng canh dầu ăn.

Khi nồi chuối sôi, cho cá đã chiên vào nấu chung. Đun cho đến khi chuối chín nhừ thì nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc lá xương sông lên trên và dùng với cơm. Món canh thanh đạm, hấp dẫn, đậm đà ăn rất ngon.

Nguồn: Cooky