Canh cá bớp nấu măng chua

Rửa sạch khoanh cá bớp để ráo nước. Măng chua mua về có thể rửa qua cho bớt chua. Thái nhỏ nếu măng có thớ lớn! Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.

Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thả cá vào chiên vàng đều hai mặt! Chiên cá giúp cá bớt vị tanh của cá bớp. Cho ra đĩa.

Cho ít dầu ăn vào nồi sứ, đun nóng rồi xào cà chua cho chín mềm! Tiếp đến cho măng chua vào xào cùng! Nêm với 20ml Xốt nêm đậm đặc thịt gà. Rồi cho 1 lít nước sạch vào đun sôi. Nêm xem canh đã vừa miệng chưa, nếu chưa nêm tiếp một ít xốt nêm cho canh đượm vị! Khi canh sôi cho cá bớp vào. Đun sôi trong khoảng 3-5 phút cho cá ngấm vị chua. Tắp bếp, để canh nguội dần.

Cho canh ra tô. Nhà mình không thích ăn hành nên thường không nêm hành vào bất cứ món ăn nào! Nếu thích, bạn có thể cho hành và rau húng để canh chua có mùi thơm đặc trưng! Canh cá bớp nấu măng chua dễ làm, thích hợp cho các gia đình có bé nhỏ! Vì cá bớp thịt chắc, ngon và cực kỳ ít xương, gần như không có xương tăm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt ớt thành miếng nhỏ rồi cho vào canh! Múc riêng để bé ăn không bị cay nhé!