Khô cá saba một nắng chiên vàng thơm

Khô cá saba rửa sạch, thấm khô nước rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp cá khô cùng hành lá, tỏi, gừng thái nhỏ, 2 muỗng canh nước tương nước tương, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, ít muối trong khoảng 30 phút. Sau đó đánh thêm 1 quả trứng vào trộn đều,

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo đáy phẳng, đặt các miếng cá khô vào chiên áp chảo ở lửa nhỏ vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt là được.

Cho cá ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên, dùng với cơm nóng rất ngon. Khô cá saba một nắng chiên vàng thơm với thịt cá khô chín bùi, vị mặn béo hài hòa, kích thích thêm ngon miệng. Với món cá khô chiên này nhà bạn sẽ tốn cơm lắm đây.