Canh cá bông lau lá bụp giấm

Rửa sạch và để ráo cá bông lau. Rửa sạch lá bụp giấm, vò nhẹ.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, chiên vàng hai mặt cá bông lau rồi vớt ra đĩa.

Để dầu ăn trong chảo, đun sôi lại thì cho lá bụp giấm vào xào. Nêm xốt nêm đậm đặc vào rồi xào chín. Cho 1lit nước sạch vào, thái nhỏ 3 quả ớt cho vào nồi, đun sôi sau đó thả cá đã chiên vào nấu sôi lại khoảng 3-5 phút cho cá thấm vị chua. Nêm nếm xem canh đã chua và đậm đà chưa. Tắt bếp, để canh ấm!

Canh chua cá bông lau lá bụp giấm có vị chua thanh, ngọt nhẹ, cay nồng. Khi ăn rất ngon miệng vào ngày mưa gió, mời cả nhà quây quần thưởng thức. Canh chua cá bông lau thơm ngon, rất đưa cơm đấy nhé!