Canh bí đao dồn thịt

Chuẩn bị các nguyên liệu: Bí xanh (bí đao) gọt vỏ rửa sạch. Thịt bằm không cần rửa (vì mua thịt xay sẵn ở siêu thị, tiết kiệm được thời gian). Các loại gia vị như tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.

Tiến hành cắt bí xanh từng khúc, sau đó lấy hết phần ruột bỏ đi. Đồng thời ướp thịt bằm trong thời gian lấy ruột bí, đủ để thịt thấm gia vị. Chỉ nên dùng hạt nêm, tiêu và đường để ướp thịt mà không dùng nước mắm vì sẽ bị ướt và khó kết dính.

Dồn thịt vào bí. Có thể dùng muỗng để múc thịt hoặc bao tay để dùng tay cho dễ làm hơn.

Bắc nồi nước sôi, sau đó cho hết phần bí vào nấu cho tới chín.

Bày món ăn ra bàn và thưởng thức.