Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Càng ghẹ rửa sạch, để riêng. Luộc chín và đập dập để càng ghẹ dễ thấm gia vị.
02
Bắc chảo lên bếp, cho càng ghẹ vào, thêm nước lọc xấp xỉ càng ghẹ. Bật bếp cho 40gr muối, 30gr đường. Đảo đều tay.
03
Sau đó thấy chảo sôi sủi bong bóng thì dùng tay lắc kết hợp với đảo đều để không bị cháy.
04
Sao đó đổ phần càng ghẹ ra đĩa. Số đường và muối còn lại cho vào chảo vừa rang ghẹ xong. Tiếp tục lắc chảo để cho đường tan chảy không bị cháy. Khi đường sôi nổi bọt thì dùng đũa hoặc muỗi kéo thành sợi dài.
05
Vậy là món càng ghẹ rang muối kéo sợi đã được hoàn thành, khi ăn chấm muối tiêu chanh thiệt là ngon. Chúc các bạn thành công!
