Cá trứng rửa sạch, ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê rượu trong khoảng 20 phút cho ngấm.
02
Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn. Lăn cá đã ướp qua bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên chín vàng với lửa nhỏ.
03
Múc bớt dầu trong chảo cá, cho tỏi băm, ớt băm và gừng băm vào, đảo đều tay khoảng 3-5 phút thì rắc hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhẹ nhàng đều 1 lượt thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
