Cá thu Nhật mua về bạn rửa sạch, cắt bỏ ruột, làm sạch rồi rửa với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch nhé! Cắt thành từng khúc vừa ăn.
02
Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng nạo vỏ rồi rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ nha!
03
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đợi nóng, bạn cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra đĩa để riêng. Tiếp đó cho ½ phần hành, gừng, tỏi vào phi thơm đến khi vàng.
04
Cho cá đã chiên vào nấu cùng, thêm rượu nấu ăn, nước tương và lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước cạn dần thì cho phần hành lá còn lại vào, tắt bếp.
