Cá thu đao mua về làm sạch nội tạng cá, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô nước. Dùng dao khứa những đường song song lên thịt cá rồi xoa bóp cùng với 1 muỗng cà phê muối. Thái nhỏ gừng và hành lá rồi nhồi vào bụng cá, ướp khoảng 30 phút.
02
Cá sau khi ướp dùng khăn thấm khô nước. Xếp cá ra rack đặt trên khay nướng. Dùng cọ quét phết dầu ăn đều lên thân cá. Cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 180 độ C. Cho cá ra khỏi lò, rắc thêm ít bột ớt, gia vị ướp món nướng rồi nướng tiếp 20 phút.
03
Đậy vung, đun sôi ở nhiệt độc cao trung bình khoảng 8 phút. Sau đó giảm lửa nhỏ, rồi nấu trong 12-15 phút nữa. Mở vung, dùng muôi múc nước xốt trong nồi rưới lên trên cá để cá được ngấm đều gia vị.
04
Hành lá và ớt thái nhỏ, cho vào nồi rồi nấu thêm trong 2 phút nhé!Món cá thu đao om cay vậy là đã hoàn thành. Món cá này ăn với cơm nóng thì ngon phải biết!
05
Cá thu đao nướng cay thơm với thịt cá chín bùi béo, vị mặn cay thơm rất hấp dẫn. Nếu bạn có ý định tạo nên một bữa tiệc cho giáng sinh theo phong cách Ý thì món cá nướng này là gợi ý rất tốt đấy!
