Đầu tiên, cho cá rô, 4 muỗng canh bột chiên giòn vào tô, xóc đều.
02
Làm nóng 1/2 chén dầu ăn trong chảo, cho cá rô vào, chiên ngập mặt dầu ăn.
03
Sốt me: Cho nước cốt me, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, sả vào chảo, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút.
04
Cho cá rô đã chiên vào nước sốt me, nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, thêm cà chua, dưa leo, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt nếu thích!
