Nguyên liệu: cà rốt và khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
02
Gà rửa sạch vào rổ chặc khúc vừa ăn. Cho dầu nóng cho sả băm và hành tím băm, tỏi băm phi vàng. Cho gói bột cà ri xào cho ra màu đẹp; ướp gà cho 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng Knorr hạt nêm, cà ri dầu.
03
Tiếp cho gà vào đão điều nêm xốt Knorr thịt gà vào để món ngon hoàn chỉnh thịt gà thấm ngon hơn cho hủ dầu cà ri vào.
04
Gà xào cho thấm, thịt săn lại cho cà rốt vào; đập dập 3 cây sả vào cho thơm. Đổ 1 lít nước vào nấu gà gần mềm. Cho tiếp 200 ml nước cốt dừa vào cho béo, hầm cà ri gà 30 phút gà sẻ mềm thấm ngon hơn.
05
Lúc này chiên khoai lan sơ qua cho vào nồi cà ri hầm thêm 10 phút chín nêm nếm lại cho vừa ăn cho thêm sữa đặc ông thọ tăng thêm vị béo món cà ri. Xong múc ra tô kèm củ hành tím tỉa hoa cho đẹp thêm chút ngò rí. Ăn kèm bánh mì hoặc bún thêm chén muối ớt chấm thịt gà.
