Thịt gà rửa sạch, thái lát vừa ăn, sau đó cho thịt vào 1 cái tô ướp với nước tương, bột bắp, dầu mè. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi gà hơi nâu vàng.
02
Thịt gà chiên xong cho ra ngoài, dùng lại cái chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho hành tây thái múi cau vào xào 1 phút, kế tiếp cho nước dùng gà, bột cà ri, bột nghệ, muối, đường vào. Đảo đều trong 1 phút.
03
Nấu cho đến khi nước dùng hơi sệt lại, nếu không sệt, bạn cho bột bắp, nếu quá đặc, bạn đổ nước dùng gà vào. Nước sốt đạt độ sánh như ý thì bạn cho phần gà lúc nãy vào trở lại. Đảo đều trong 30 giây rồi tắt bếp.
04
Vậy là món cà ri gà siêu tốc đã hoàn thành rồi. Dọn cà ri gà ăn ra tô, dọn ăn cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún đều ngon.
