Cà ri gà siêu hấp dẫn

Rửa sạch cà rốt, khoai tây và hành lá. Gọt vỏ, cắt khoai tây, cà rốt thành cục vừa ăn. Nếu thích, bạn có thể tỉa cà rốt thành hình hoa cho đẹp mắt. Băm nhỏ hành lá, cho vào chén riêng.

Làm sốt cà ri: Làm nóng chảo, cho 5ml dầu vào. Chờ dầu nóng thì đổ cà ri, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và trộn đều tay. Cho 2/3 lượng hành lá băm và gà vào xào đều. Khi gà hơi săn thịt, cho 2gr muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm còn lại vào đảo đều để gia vị thấm vào sốt cà ri và thịt gà. Thường xuyên rưới nước sốt lên thịt để gà đậm đà, thấm vị.

Khi thấy thịt gà săn lại thì cho cà rốt, khoai tây và đảo cùng cà ri gà. Thêm vào 6ml rượu và tiếp tục đảo đều tay đến khi thịt gà, cà rốt và khoai tây chín hẳn.

Cho nước vào, đảo đều, chuyển lửa lớn và hầm cà ri đến khi cà ri gà kẹo và sệt lại. Nếm xem cà ri gà đã vừa ăn chưa và nêm thêm nếu cần.

Cho cà ri gà ra đĩa/ tô. Rắc lên phần hành băm còn lại rồi rưới sốt cà ri lên cho chín hành. Cà ri gà có thể dùng với bún, bánh mì, cơm đều được. Tuy nhiên do cà ri gà rất giàu năng lượng và ăn dễ no nên bạn dùng với ít cơm thôi để tránh bị đầy bụng nhé!